水稻進入孕穗期以后，畝穗數(shù)已定型，穗粒數(shù)也分化完畢，穗子的大小也基本定型，影響產(chǎn)量的因素主要取決于結實率和粒重的高低。此后的主要管理措施是圍繞增加結實率和千粒重而展開。所謂“行百里者半九十”，施好穗肥對于沖擊高產(chǎn)、提高米質具有重要的作用。
為何要施穗肥？
水稻進入孕穗期，幼穗迅速長大，生殖細胞在不斷分化形成，需要營養(yǎng)的支撐，而此時，根系逐漸老化，吸收養(yǎng)分能力減弱，前期的底肥、和用于分蘗、長葉的營養(yǎng)物質大量的被吸收利用或者流失，用于灌漿結實期的營養(yǎng)有可能不足，如果不及時補充，不僅影響穗子的大小、結實率的高低，更影響粒重，對產(chǎn)量影響很大，因此，穗肥是高產(chǎn)栽培中必不可少的必要措施。生育期較長、大穗、大粒型品種追施穗肥增產(chǎn)效果更為明顯。
怎樣巧施穗肥？
所謂“巧”施穗肥，“巧在時機”上：
穗肥一般在幼穗分化五期，也就是劍葉露尖時期，距離抽穗15~20天追施。此時施肥，不會影響植株高度、上部葉片大小和生育期的長短，但可以減少穗基部的穎花退化，保大穗，可以增加花粉和柱頭的活力，增加結實率，可以增加營養(yǎng)供應，增加粒重而提高產(chǎn)量，減少稻米的腹白、增加出米率從而提高稻米品質。
所謂“巧”施穗肥，巧在施肥種類上：
穗肥的原則：鉀肥必不可少，氮肥視苗情而定。鉀肥是水稻需求量比較大的營養(yǎng)元素，一般與氮肥的需求量相當，前期復合肥中的含鉀量不足于滿足后期灌漿需要。鉀肥可以促進葉片制造的養(yǎng)分向籽粒輸送，提高灌漿速度、增加粒重，減少腹白，提高出米率。
穗肥施多少？
所謂“巧”施穗肥，巧在施肥量的把握上：根據(jù)田間長勢和葉色判斷，畝追施尿素0~10斤，鉀肥10~15斤。有些地方?jīng)]有追施鉀肥的習慣，往往追施復合肥，有可能造成氮肥過量，而鉀肥不足。但如果使用，因復合肥肥效較慢，宜早追施。
穗肥施肥錯誤做法：
(1)  一是不施穗肥：現(xiàn)在流行“一炮轟”，把肥料一次性下田，后期不再不肥。對于生育期較長的大穗型品種不利于充挖掘揮高產(chǎn)潛力。因為前期肥料過大，則易造成瘋長、倒伏等風險，而前期肥料如果不足，則后期易造成缺肥，影響產(chǎn)量和品質；
(2)     二是穗肥只追施尿素：這樣會造成營養(yǎng)不均衡，鉀肥不足。葉片光合作用制造的養(yǎng)分向籽粒運輸不暢，對高產(chǎn)和優(yōu)質都有影響。