春季在種植茄子、辣椒、番茄、黃瓜、豆角等茄果類蔬菜時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的種植戶，都會(huì)采取蹲苗技術(shù)。蹲苗就是不進(jìn)行施肥澆水，促根系生長(zhǎng)，使幼苗生長(zhǎng)的墩實(shí)，搭好豐產(chǎn)架子。這樣做有沒有科學(xué)道理？應(yīng)當(dāng)怎樣去具體操作呢？下面就來介紹有關(guān)的做法。
一、蹲苗的作用
1、控上促下
蹲苗通過停肥停水，進(jìn)行中耕，提高土壤通透性，人為地改變和調(diào)節(jié)植株生理機(jī)能。根系在生長(zhǎng)過程中，其生長(zhǎng)點(diǎn)有趨水趨肥的特點(diǎn)。通過一個(gè)階段地面不澆水，迫使根系生長(zhǎng)點(diǎn)向有水的土層深處延伸，不再向表土層延伸，這樣根系越扎越深，分布范圍更加廣泛，為以后的開花結(jié)果打下良好基礎(chǔ)。
由于根系繼續(xù)下扎消耗更多養(yǎng)分，控制了地上莖葉的正常生長(zhǎng)，不再因肥水充足而徒長(zhǎng)，使莖葉生長(zhǎng)更健壯。因此說蹲苗是控上促下，促幼苗健壯生長(zhǎng)，搭好豐產(chǎn)架子的關(guān)鍵措施。
2、預(yù)防病蟲
通過中耕松土，降低表土層及田間濕度，土壤疏松通氣，人為機(jī)械地破壞了病菌孢子和蟲卵，從而減少病害發(fā)生的機(jī)會(huì)。中耕土壤溫度也得到提高，據(jù)試驗(yàn)土壤溫度可提高2～3度，植株生長(zhǎng)健壯，抗逆性增強(qiáng)，也能抵御病蟲害的侵襲。
3、促進(jìn)了花芽分化
蹲苗控制了過旺的莖葉生長(zhǎng)，促進(jìn)了花芽早分化多分化，降低結(jié)果節(jié)位，為植株早結(jié)果、多結(jié)果奠定了良好基礎(chǔ)。
4、減少除草劑的使用中耕蹲苗，有效鋤掉了雜草，減少了除草劑的噴施，提高產(chǎn)品質(zhì)量及安全性。
二、蹲苗時(shí)間及措施
蹲苗時(shí)間，一般在幼苗定植后，當(dāng)幼苗新發(fā)心葉展開時(shí)，在澆足緩苗水的基礎(chǔ)上，土壤表皮發(fā)白時(shí)，進(jìn)行中耕松土，從此一段時(shí)間內(nèi)停水停肥。蹲苗時(shí)間15～20天，期間如遇特殊干旱年份，也可輕澆一次水，保持土壤濕度。蹲苗期間要觀察植株長(zhǎng)勢(shì)及長(zhǎng)相，來決定結(jié)束時(shí)間長(zhǎng)短。
三、蹲苗達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)
植株第一花序開花或坐住果時(shí)，如茄子在門茄瞪眼期，番茄結(jié)果有蠶豆粒大小時(shí)。葉片濃綠肥厚，葉柄與莖的夾角成45度，莖桿粗壯，花蕾滿腰。整個(gè)植株從外觀上看健壯墩實(shí)，不徒長(zhǎng)。根系發(fā)達(dá)，側(cè)根粗而長(zhǎng)，毛根多。