為切實做好我省《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》實施推進工作，把握規(guī)范實施的任務(wù)要求，統(tǒng)一專家檢查標(biāo)準(zhǔn)，提升我省生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)能力和安全生產(chǎn)意識，4月18日至19日，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在大連瓦房店組織舉辦了省級生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查專家培訓(xùn)會議，并現(xiàn)場觀摩對大連成三礎(chǔ)明食品加工有限公司開展的首次檢查活動。來自各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、農(nóng)業(yè)執(zhí)法機構(gòu)、省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心和高校的37名專家代表參加了此次培訓(xùn)。

大連市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局動物防疫處尉立國處長首先致歡迎詞。隨后省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳動物防疫處趙愛華處長就我省屠宰行業(yè)發(fā)展形勢及畜禽屠宰監(jiān)管工作重點進行講解。他指出，實施生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和時代發(fā)展的必然，也是未來2年我省屠宰管理必須抓好的重點工作。劉景詩二級調(diào)研員詳細講解了畜禽定點屠宰設(shè)立審批程序。沈陽市急救中心的石峰老師結(jié)合案例，以案說法，深入淺出講解了畜禽屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)主要風(fēng)險點及其管控程序。省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心的李洪根科長逐條解讀了《規(guī)范》檢查標(biāo)準(zhǔn)和工作程序。著重對34條重點項目進行了詳細說明和分析。

4月19日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還組織了對大連成三礎(chǔ)明食品加工有限公司首次檢查的實地觀摩。按照工作程序，專家組3名成員明確分工，對機構(gòu)和人員、廠房與設(shè)施設(shè)備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗檢疫、產(chǎn)品出廠管理、追溯與召回、委托管理、質(zhì)量監(jiān)督與記錄管理進行了現(xiàn)場核查，并對發(fā)現(xiàn)問題進行了討論和現(xiàn)場交流。專家進入生產(chǎn)線和觀光走廊進行了全程實地觀摩，取得了良好的培訓(xùn)效果。